Dəniz kələm şorbası resepti. Dəniz yosunu şorbası: sağlam tərkibli ləzzətli yemək. Ən sadə yeməklər
Bölgəmiz üçün qeyri-adi dəniz yosunu ilə şorba, Yapon mətbəxinə kifayət qədər tanışdır. Yaponlar dəniz yosunu bizim adət etdiyimiz kimi təkcə salatlarda deyil, yüzlərlə reseptdə istifadə etməyi bacarır. Məlum olub ki, ondan güveç, güveç və bir çox başqa sağlam yeməklər bişirmək olar. Dəniz yosunu şorbası, konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş noxud əlavə edilməklə, orijinal dadı var və qeyri-müəyyən bir şəkildə yaşıl borşta bənzəyir. İstəsəniz şorbaya düyü əlavə edə bilərsiniz ki, bir az qalın olsun. Şorbaya xama ilə xidmət etmək və yarım qaynadılmış yumurta ilə bəzəmək yaxşıdır. Bu vitamin şorbası sizi doyuracaq və orqanizmi faydalı mikroelementlərlə qidalandıracaq. Bunu necə düzgün hazırlamağı öyrənə bilərsiniz addım-addım hazırlıq noxud və yumurta ilə dəniz yosunu şorbası foto ilə.
Dəniz yosunu və noxud şorbası hazırlamaq üçün inqrediyentlər
Dəniz kələmi | 250 q |
Kartof | 3 ədəd |
Soğan soğanı | 1 PC |
kök | 1 PC |
Su və ya ət bulyonu | 1,5 l |
Qaynadılmış yumurta | 2-3 əd |
Konservləşdirilmiş noxud | 1 banka |
Duz | dadmaq |
Bibər | dadmaq |
Yaşıllıq | dadmaq |
Fotoşəkillərlə noxud və yumurta ilə yosun şorbasının addım-addım hazırlanması
Bir dilim ağ və ya çovdar çörəyi, həmçinin xama ilə dəniz yosunu şorbası verin. Nuş olsun!
Dəniz yosunu şorbası Uzaq Şərq, təhlükəsiz olaraq ən dadlı və orijinal ilk kurslardan biri adlandırıla bilər. Hətta xarici olaraq, fotoşəkildə olduğu kimi turşəng şorbasını bir qədər xatırladır, lakin daha kəskin dadı var. Hazırlamaq çətin deyil. Əsas odur ki, əsas tərkib hissəsi dadlıdır.
Bu şorba üçün hər hansı bir dəniz yosunu götürə bilərsiniz: bir bankadan konservləşdirilmiş və ya qurudulmuş, ancaq reseptdə olandan fərqli olaraq fərqli bir miqdarda əlavə etməlisiniz.
Və ya hətta ixtisaslaşdırılmış şöbələrdə çəki ilə satılan hazır kələm salatını götürə bilərsiniz. Ən əsası odur ki, bu salat həqiqətən dəniz yosundan hazırlanır, heç bir qatqı yoxdur.
Necə bişirilir
Əvvəlcə bişirək. Bunu etmək üçün ət ilə donuz sümüyünü götürün, tökün soyuq su, bir qaynağa gətirin, köpüyü çıxarın, duz əlavə edin və ət hazır olana qədər təxminən bir saat, aşağı istilikdə bişirin. Tam bişmiş bulyondan ət ilə sümüyü çıxarın, əti ayırın və kənara qoyun. Bulyonu süzgəcdən və ya dəsmaldan süzün və yenidən tavaya qaytarın.
Yuyun, orta kublara kəsin, qaynar bulyona əlavə edin və 5 - 7 dəqiqə bişirin.
Soğanları soyun, yuyun, kiçik kublara kəsin və qızardılmış tavaya qoyun. zeytun yağı, burada soğanı təxminən 3 dəqiqə yüksək istilikdə qızardacağıq. Sonra soğanlara əvvəlcədən soyulmuş, yuyulmuş və xırda doğranmış yerkökü əlavə edin. Soğan və yerkökü bişənə qədər qızardacağıq, bəzən qarışdırırıq. bir qazana qoyun və kartofla birlikdə daha 5 dəqiqə bişirin.
Bu müddətdən sonra bulyona qaynadılmış ət parçaları və dəniz yosunu əlavə edin və şorbanı təxminən 7 - 8 dəqiqə bişirin, sonra oddan çıxarın.
Xidmət vermədən əvvəl şorbaya bərk qaynadılmış toyuq yumurtası parçaları əlavə edin. Siz həmçinin hazır yeməyi incə doğranmış göyərti ilə səpə və xama və ya əlavə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, daha ədviyyatlı dadı sevənlərə tövsiyə edirəm. Nuş olsun!
Tərkibi
- su - 3 litr;
- ətli donuz əti - 1 kiloqram;
- kartof - 4 ədəd;
- yerkökü - 2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- dəniz kələmi (konservləşdirilmiş) - 300 qram;
- toyuq yumurtası - 5 ədəd;
- Dadmaq üçün duz, göyərti və xama;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq.
Dəniz yosunu və yumurta ilə şorba, ilk növbədə, onun mərkəzi tərkib hissəsinin çox sağlam və ekzotik kələm olması ilə xarakterizə olunur. Bu məhsul hər kəs üçün çox olsa da, bu yeməkdə faydalıdır. Şorbanın özünün çox arıq və yüngül olması ilə yanaşı, kələmdə faydalı amin turşularının çox olması səbəbindən çox qidalıdır və yumurta ağır əti əvəz edir, bu da yeməyi daha da asanlaşdırır və hətta yemək üçün tövsiyə olunur. uşaqlar.
Şorba həm də ona görə fərqlənir ki, tərkibində minimum inqrediyentlər var ki, bu da onun hazırlanmasını çox asanlaşdırır, yalnız texnologiyaya riayət etmək vacibdir. Bununla belə, minimum inqrediyentlər aşpazın təxəyyülünü məhdudlaşdırmır. Məhsulların əsas dəsti əsasdır, istəsəniz, öz varyasyonlarınızı əlavə edə bilərsiniz.
Şorba üçün demək olar ki, hər hansı bir mağazada satın alına bilən həm təzə, həm də qurudulmuş dəniz yosunu istifadə edə bilərsiniz. Kələm konservləşdirilmiş formada alınmışdırsa, o zaman yaxşıca yuyulmalıdır isti su. Müəyyən bir ənənəvi mətbəxə uyğun olan ədviyyatlardan istifadə etmək yaxşıdır.
Dəniz yosunu və yumurta ilə şorbanı necə bişirmək olar - 15 növ
Dəniz yosunu və yumurta ilə şorba - əsas resept
Əsas maddələr dəniz yosunu və yumurta olan qeyri-ənənəvi yeməyin ənənəvi, başa düşülən resepti.
Tərkibi:
- Su - 2 l;
- yumurta - 2 ədəd;
- dəniz məhsulları - 150 q;
- yumurta əriştə - 70 q;
- dəniz kələmi - 8 boşqab;
- soya sousu - dadmaq;
- Duz - dadmaq.
Hazırlanması:
Əvvəlcə düyü əriştəsini kiçik parçalara ayırmaq lazımdır.
Əgər düyü əriştəsi ümumiyyətlə yoxdursa, onda onları buğda əriştəsi ilə əvəz etməyə ehtiyac yoxdur, çünki bu, şorbanın dadını kökündən dəyişəcək. Dərhal əriştə götürmək daha yaxşıdır.
Sonra qaynatmaq üçün bir qazana su qoyun. Su qaynadıqdan sonra əriştə və dəniz məhsulları tavaya atın və 2-3 dəqiqə bişirin.
Sonra yumurtaları tavaya parçalayın və dərhal hərtərəfli qarışdırın.
Dəniz yosunu bir tencereye qoyun.
Dəniz yosunu yoxdursa, Nori yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz - onlar oxşar bir tutarlılığa malikdirlər, lakin dadı artıq klassik olmayacaq.
Adına baxmayaraq, bu, slavyan mətbəxi üçün şərq şorbasının kifayət qədər uyğunlaşdırılmış bir versiyasıdır, çünki daha çox ənənəvi tərəvəz və ədviyyatlar ehtiva edir.
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş dəniz yosunu - 1 qutu (350 q);
- Yerkökü - 1 ədəd;
- kartof - 3-4 əd.;
- Soğan - 1 ədəd;
- Yumurta - 1 ədəd;
- toyuq bulyonu - 5 l;
- Baharatlar - dadmaq.
Hazırlanması:
Kartofu orta kublara kəsin.
Bişmiş toyuq bulyonuna kartof əlavə edin.
Bu şorbanın doyurucu bir versiyası üçün onu bulyonun bişirildiyi toyuq ilə bişirmək olar.
Dəniz yosunu atın.
Soğanı xırda doğrayın və yerkökü rəndələyin. Bitki yağı ilə ayrı bir tavada qarışdırın və qızardın. Şorba ilə qazana qızardılmış tərəvəz əlavə edin.
Yumurtanı tavaya döyün və tez qarışdırın.
Pişirməni bitirməzdən əvvəl duz və ədviyyat əlavə edin.
Dəniz yosunu ilə şorbanın daha doyurucu və sağlam versiyası.
Tərkibi:
- dəniz yosunu - 200 q;
- dəniz məhsulları - 400 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- Düyü - 100-150 q;
- Soğan - 1 ədəd;
- Sarımsaq - 4 diş;
- soya sousu - dadmaq;
- Duz - dadmaq.
Hazırlanması:
2-3 litr su qaynatın və qaynadıqdan sonra tavaya əvvəlcədən yuyulmuş düyü tökün.
Yumurtaları ayrıca qaynadın və dilimlərə kəsin.
Dəniz yosunu yuyun və 3-5 sm-lik dilimlərə kəsin.Soğanı yarım halqalara kəsin. Sarımsağı dilimlərə kəsin. Dəniz məhsulları yuyun. Bütün maddələri bir qazana qoyun.
Dəniz yosunu bir neçə saat suda islatmaq olar. Eyni zamanda, eyni şeyi düyü ilə də etmək olar.
Duz əlavə edin və qaynadək gətirin.
Doğranmış yumurta əlavə edin. Sonra soya sousunu tökün.
Düyü hazır olana qədər şorbanı bişirin.
Uşaqların da çox bəyəndiyi şorbanın ləzzətli versiyası.
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş dəniz yosunu - 250 q;
- Yerkökü - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- Soğan - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 120 q;
- Yumurta - 1 ədəd;
- bulyon - 2 l;
- xama - dadmaq;
- Bitki yağı;
- Duz və bibər - dadmaq.
Hazırlanması:
Kartofu kublara kəsin və 10 dəqiqə bulyon ilə bir qazanda bişirin.
Yerkökü böyük sürtgəcdən keçirin və soğanı xırda doğrayın. Ayrı bir qabda qızardın. Bulyon ilə qazana əlavə edin.
Noxud və dəniz yosunu yaxşıca yuduqdan sonra şorbaya əlavə edin.
Yumurtanı qaynadın və incə sürtgəcdən keçirin. Şorbaya əlavə edin.
Şorbanı 7 dəqiqə bişirin və sonra ədviyyatlar əlavə edin.
Xidmət vermədən əvvəl hər boşqaba xama əlavə edin.
dəniz yosunu şorbası
Koreya şorbası ənənəvidir, bu da laktasiya edən və hamilə qadınlar üçün çox faydalıdır.
Tərkibi:
- quru dəniz yosunu - 30 q;
- ət - 100 q;
- Sarımsaq - 2 diş;
- duz - dadmaq;
- Soya sousu;
- Qara istiot;
- Küncüd yağı;
- Su - 1,5 l;
- Yumurta - 1 əd.
Hazırlanması:
Dəniz yosunu 30 dəqiqə soyuq suda isladın.
Əti dilimlərə kəsin. Ətə soya sousu, küncüt yağı, doğranmış sarımsaq, qara bibər əlavə edib 30 dəqiqə soyuducuda marinat etmək üçün buraxın.
Sonra ətləri küncüt yağında qızardın.
Dəniz yosunu yuyun və dilimlərə kəsin, ət ilə qızartmaq üçün əlavə edin.
Yumurtanı qaynadın və dilimlərə kəsin.
Hər şeyə su tökün və qaynana qədər bişirin. Sonra yumurta və duz əlavə edin, orta istilikdə ət bişənə qədər bişirin.
Buradakı yumurta daha çox dekorativ funksiyanı yerinə yetirir, lakin şorbanın daha pəhrizli versiyası üçün yumurtanın hissəsini artıraraq ətin bir hissəsini əvəz edə bilərsiniz.
Şərq balıq şorbası bütün Uzaq Asiya motivlərini mükəmməl şəkildə birləşdirir.
Tərkibi:
- Su - 2 l;
- Düyü - 3 osh qaşığı;
- kartof - 1 ədəd;
- Yerkökü - 1 ədəd;
- Soğan - 1 ədəd;
- Konservləşdirilmiş balıq - 1 qutu (250 q);
- Dəniz kələmi - 1 banka (250 q);
- yumurta - 1 ədəd;
- Duz;
- Bibər;
- Bitki yağı.
Hazırlanması:
Kartofu kublara kəsin və düyü yuyun.
Suyu qaynadıb kartof və düyü əlavə edin.
Yerkökü sürtgəcdən keçirin və soğanı xırda doğrayın. Tavada qovurduqdan sonra şorbaya əlavə edin.
Balıqları tavaya qoyun.
Konserv kimi qızılbalıq və ya çəhrayı qızılbalıq götürmək daha yaxşıdır.
Bir yumurta qaynadın və dilimlərə kəsin.
Şorbaya doğranmış dəniz yosunu, yumurta, duz və istiot əlavə edin. Qaynana qədər bişirin.
Arzu və vaxtınız varsa, konservləşdirilmiş balıq əvəzinə təzə balıqdan istifadə edə bilərsiniz. Bunun üçün əvvəlcə şorba üçün əsas kimi balıq bulyonunu bişirmək olar.
Ramen şorbası
Dəniz yosunu ilə şorba üçün zəngin və elit resept. Bu yeməyi həqiqətən qonaqlarınızı heyran edə bilər.
Tərkibi:
- donuz əti - 500 q;
- Zəncəfil - 50 q;
- Yaşıl soğan-100 q və ya bir dəstə;
- soya sousu - 200 ml;
- toyuq əti - 1 kq;
- Soğan - 1 ədəd;
- Yerkökü - 1 ədəd;
- Kərəviz - 50 q;
- Karides - 300 q;
- Tuna (çips) - 50 q;
- yumurta - 10 ədəd;
- yumurta əriştə - 500 q;
- Dəniz yosunu və ya Kombu dəniz yosunu;
Hazırlanması:
Donuz ətini bir neçə böyük hissəyə kəsin və yüksək odda qızardın.
Sonra bir qazana köçürün və doğranmış yaşıl soğan, rəndələnmiş zəncəfil və soya sousunu əlavə edin.
Su tökün və qapağı bağlı olaraq qaynadək gətirin, sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin və 40 dəqiqə qaynamaq.
Əti çıxarın və kiçik parçalara kəsin. Bulyonu süzün.
Toyuq ətini tərəvəz ilə qaynatın. Bulyonu süzün. Toyuqları liflərə bölün.
Tuna və dəniz yosunu 1 litr suda qaynadın və bulyonu süzün.
Əriştə və yumurta qaynadın.
Karidesi qaynadın və qızardın. Yaşıl soğanı doğrayın.
Hər üç bulyonu birləşdirin və soya sousu və duz əlavə edin.
Yaranan bulyonu istifadə edilmiş maddələrlə birlikdə qaba tökün.
Çox asan və tez resept. Bu reseptdəki əsas maddələr yumurtaların özləridir.
Tərkibi:
- dəniz yosunu - 300 q;
- Crab çubuqları - 200 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- yerkökü - 2 ədəd;
- emal edilmiş və ya yumşaq pendir - 100 q;
- Bitki yağı;
- Duz.
Hazırlanması:
Dəniz yosunu yuyun və şorba suyu ilə bir qazanda bişənə qədər bişirin. Sonra istiliyi azaldın və başqa 10 dəqiqə bişirin. İstiliyi minimuma endirin.
Kökləri sürtgəcdən keçirib şorbaya əlavə edin.
Soğanı doğrayıb tavada qovurub şorbaya əlavə edin.
Dilim cır çubuqları, pendiri rəndələyin. Bulyona əlavə edin və pendir tamamilə həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırın. Yumurtaları qaynadın.
Hazırlanmadan əvvəl qaynadılmış yumurtaları doğrayın və şorbaya əlavə edin.
Kimchi Ramen şorbası
Bu resept tipik Asiya şorbasından bir az daha uzun çəkir, lakin bu səyə dəyər. Bu yemək aclığı təmin edə və qonağı heyran edə bilər.
Tərkibi:
- Toyuq - 900 q;
- Yerkökü - 200 q;
- Soğan - 200 q;
- Sarımsaq - 10 diş;
- yumurta - 6 ədəd;
- kəklikotu;
- Duz;
- dəfnə yarpağı - 1 yarpaq;
- Cəfəri - 2 budaq;
- Yaşıl soğan - 1 dəstə;
- ramen əriştəsi;
- Zəncəfil;
- küncüt;
- Bibər ədviyyat qarışığı - dadmaq;
- dəniz kələmi;
- Bitki yağı;
- Nori dəniz yosunu.
Hazırlanması:
Əvvəlcə toyuq ətini bişirmək lazımdır. Bunu etmək üçün toyuq karkasını bir çörək qabına qoyun, yanına 100 q doğranmış yerkökü və soğan qoyun.
Üstünə iri doğranmış sarımsaq və bir budaq cəfəri qoyun və 180-200 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin.
Az miqdarda bitki yağı tökün və orta istilikdə 5 dəqiqə qızardın.
Bişdikdən sonra bibər qarışığını əlavə edib qarışdırın.
Yumşaq qaynadılmış yumurta və əriştə yarı bişənə qədər qaynadın.
Toyuqları çıxarın və doğrayın, bütün ətləri çıxarın. Karkas skeletinin üzərinə su tökün, qalan doğranmış tərəvəzləri, bir budaq cəfəri, sarımsaq, duz əlavə edin və şorbanı 30-40 dəqiqə bişirin.
Bir çox Asiya şorbası adətən birbaşa boşqabda "yığılır", buna görə də bütün maddələri bir anda birləşdirməyə tələsməyə ehtiyac yoxdur.
Süfrəyə verməzdən əvvəl bişmiş Ramen əriştəsi, ət parçaları, dəniz yosunu, doğranmış yumurta, hazırlanmış sousu, Nori yarpaqlarını, xırda doğranmış yaşıl soğanı boşqaba qoyun və üzərinə bulyon tökün.
İçəridə şorba Yapon üslubu Bir qaşıq və ya çubuqla yeyə bilərsiniz. Yarım salat və yarı şorba kimi görünür.
Tərkibi:
- toyuq əti - 3 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- Soya sousu;
- zəncəfil kökü;
- Sarımsaq - 1 diş;
- yerkökü - 2 ədəd;
- yumurta əriştə - 125 q;
- istiridyə göbələkləri - 150 q;
- Yaşıl soğan - 4 sap;
- dəniz kələmi;
Hazırlanması:
Toyuq ətinin üzərinə 1,5 litr su töküb bişənə qədər qaynadın. Sonra bulyondan çıxarın və parçalara kəsin.
Zəncəfili iri doğrayın və sarımsağı havan içində əzin. Yerkökü və soğanı incə doğrayın. Yumurtaları qaynadın.
Qalan toyuq bulyonuna zəncəfil, sarımsaq, soya sousu, istridyə göbələyi, dəniz yosunu əlavə edin və qaynadıb 10 dəqiqə bişirin.
Bulyon hazırladıqdan sonra zəncəfili çıxarın. Yerkökü, yumurta əriştəsi, doğranmış ət əlavə edin, 4 dəqiqə qaynadın.
Şorbanı qablara tökün, hər qaba dörddə bir əlavə edin. toyuq əti, göbələk və yarım qaynadılmış yumurta. İncə doğranmış yaşıl soğan ilə səpin.
Bu Koreyanın ənənəvi yeməklərindən biridir. Burada maddələri tanış olanlarla və əksinə əvəz edə bilərsiniz. Bu şorbanın çoxlu reseptləri və varyasyonları ola bilər. Bu yeməkdə əsas şey inqrediyentlərin həqiqiliyi deyil, hazırlanma prinsipidir.
Tərkibi:
- mal əti - 300 q;
- Təzə xiyar - 5 ədəd;
- yetişmiş pomidor - 3 ədəd;
- dəniz yosunu - 300 q;
- yumurta - 2-4 ədəd;
- Bitki yağı;
- Düyü və ya yumurta əriştə - 300 q;
- Yaşıllıq;
- ədviyyatlar;
- sirkə;
- Soya sousu.
Hazırlanması:
Əvvəlcə əti nazik dilimlərə kəsin və iki dəqiqə qızardın.
Dəniz yosunu xırda doğrayıb ətə əlavə edin. Ədviyyat əlavə edin və istiliyi azaldın. 10 dəqiqə qaynadın. Sonra sərinləmək üçün başqa bir qaba köçürün.
Duzlu suda əriştə qaynadın, yuyun, bitki yağı ilə qarışdırın.
Xiyarları rəndələyin. Sarımsağı doğrayın və soya sousu və ədviyyatlarla qarışdırın.
Yumurta, duz və iki xörək qaşığı suyu döyün və bir neçə kiçik omlet qızardın. Sonra onları borulara yuvarlayın və əriştələrə kəsin.
Suya 4 xörək qaşığı soya sousu, bir qaşıq şəkər, bir qaşıq duz, 2 xörək qaşığı sirkə əlavə edib qarışdırın.
Bu şəkildə xidmət edin: boşqaba kələm, doğranmış omlet, əriştə, tərəvəz qarışığı və hazırlanmış sous ilə ət qoyun.
Fiquruna baxanlar üçün ideal ilk kurs. Dadlı, sağlam və zərif.
Tərkibi:
- Su - 1,5 l;
- dəniz balığı - 1 ədəd;
- Düyü - 150 q;
- Soğan - 1 ədəd;
- dəniz kələmi - 150 q;
- Yumurta - 1 ədəd;
- soya sousu - 3 osh qaşığı;
- Baharatlar - dadmaq.
Hazırlanması:
Düyü yarı bişənə qədər bişirin. Balıq filetosunu kəsin və düyü ilə bişirin.
Soğanı incə doğrayın və ədviyyatlarla soya sousunda marinat edin.
Bu resept ilkin olaraq xüsusi Yapon Toko sousundan istifadə edir, lakin onu bir az limon suyu əlavə etməklə adi mağazada alınmış soya sousu ilə əvəz etmək olar.
Dəniz yosunu kəsin. Pirinç və balıq ilə bişirmək üçün dəniz yosunu və duzlu soğan göndərin.
Yumurtanı döyün və şorbaya əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və dərhal istidən çıxarın.
Yemək həm isti, həm də soyuq verilir.
Tamamilə bütün qurmanları heyran edən yeməyin zəngin və çox cəsarətli dadı.
Tərkibi:
- Su - 1,5 l;
- tomat pastası - 50 q;
- dəniz yosunu - 250 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- Duz;
- Soya sousu;
- dəniz məhsulları - 300 q;
- Limon - yarısı;
- Şəkər - 20 q.
- Soğan - 1 ədəd;
- Yerkökü - 1 əd.
Hazırlanması:
Dəniz məhsullarını yuyun və orta istilikdə su ilə bir qazanda bişirin.
Soğan və yerkökü xırda doğrayıb tavada qovurub tavaya əlavə edin.
Dəniz yosunu doğrayın və şorbaya əlavə edin.
Tomat pastasını soya sousu, limon suyu, şəkər və duz ilə seyreltin. Şorba qabına tökün.
Qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə bişirin. Sonra yumurtaları qırıb döyün və şorbaya əlavə edin. Tez qarışdırın və istini söndürün.
Nori dəniz yosunu şorbası
Şorbanın qeyri-adi adı onun dadına heç də zidd deyil. Dəniz yosunu şorbasını yalnız bir dəfə sınamalı və nə qədər iştahaaçan olduğunu başa düşməlisiniz. Yosunlar həm də nadir və faydalı mikroelementlərin güclü mənbəyidir.
Tərkibi:
- Nori dəniz yosunu - 2 yarpaq;
- dəniz yosunu - 200 q;
- zucchini - 1 ədəd;
- Yerkökü - 1 ədəd;
- tofu pendiri - 200 q;
- Duz;
- Miso pastası - 100 q;
- Yumurta - 1 ədəd;
- Bitki yağı;
- Qara istiot;
- Su - 1,5-2 l.
Hazırlanması:
Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Balqabağı kublara kəsin. Hər şeyi kiçik bir qaba və ya qovurma qabına qoyun, yağ əlavə edin, qapaq ilə örtün və narıncı-qızıl rəngə qədər bişirin.
Tərəvəzlər hazır olduqdan sonra qaba qaynar su tökün və Miso pastası əlavə edin.
Dəniz yosunu və Nori dəniz yosunu kiçik parçalara kəsin. Tofu pendirini kiçik kublara kəsin. Hər şeyi bir qazana qoyun və ədviyyatlar əlavə edin.
Tofu pendiri əvəzinə adi ev pendirindən istifadə edə bilərsiniz.
Yumurtanı ayrıca qaynadın.
Soya sousu əlavə edin. Haşlanmış yumurtanı xırda doğrayın və ya rəndələyib şorbaya əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə bişirin.
İsti ədviyyatlı dəniz məhsulları şorbası eyni zamanda sizi doyduracaq və mədənizdəki ağırlığı aradan qaldıracaq. Sərin mövsümdə bu faydalı olacaq.
Tərkibi:
- Su - 1,5-2 l;
- kalamar filesi - 350 q;
- Yaşıl soğan - 1 dəstə;
- Yumurta - 1 ədəd;
- Kimchi pastası;
- Nori dəniz yosunu - 4 yarpaq;
- küncüt;
- dəniz yosunu - 200 q;
- Wakame dəniz yosunu - 200 q.
Hazırlanması:
Kalamar konservləşdirilməyibsə, onu əvvəlcədən bişirmək lazımdır.
Şorbanın bişiriləcəyi bir qazanda suyu qaynatın. Doğranmış kalamar filesi əlavə edin.
Nori dəniz yosunu, dəniz yosunu və Wakame dəniz yosunu zolaqlara kəsin. Küncüt əlavə edin və şorba ilə qazana əlavə edin.
Şorbaya təxminən 1-2 xörək qaşığı Kimchi pastası əlavə edin. Acılılığa üstünlük verdiyinizdən asılıdır. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün. Bir qaynadək gətirin və 7 dəqiqə bişirin.
Yumurtaları döyün, tavaya əlavə edin və tez qarışdırın, şorbanı oddan çıxarın.
"Yumurta ilə dəniz kələm şorbası" resepti haqqında: çox güman ki, dəniz kələmi (kelp) kimi sağlam bir məhsul hər kəs üçün deyil. Dəniz kələmi əsl yod anbarıdır. Yod qalxanabənzər vəzinin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan vacib elementlərdən biridir. Bəzi xalqlar arasında dəniz yosunu demək olar ki, bütün xəstəliklər üçün panacea hesab olunur.
Əgər onu sürüşkən və dadsız hesab edirsinizsə, bu sadə dəniz yosunu şorbası reseptini sınayın. Düşünürəm ki, bu yemək sizi inandıracaq ki, dəniz yosunu təkcə sağlam deyil, həm də dadlı delikates ola bilər.
Yumurta ilə dəniz yosunu şorbası - tərkibi, hazırlanması
"Yumurtalı dəniz yosunu şorbası" resepti üçün inqrediyentlər:
- toyuq suyu 1,8 l
- dəniz yosunu (bir bankada Uzaq Şərq salatı) 220 qr
- doğranmış yaşıl lobya, dondurulmuş 7 osh qaşığı.
- soğan 2 əd.
- yerkökü 1 əd.
- kartof 3 əd.
- qoxusuz bitki yağı
- bərk qaynadılmış toyuq yumurtası 2 əd.-3 əd.
- bir dəstə təzə şüyüd
- Həmçinin oxuyun
"Yumurta ilə dəniz kələm şorbası" reseptinin hazırlanması
- Kartofu soyun və kublara kəsin, soğanı da kiçik kublara kəsin, yerkökü soyun və rəndələyin.
- Kartofu toyuq bulyonuna qoyun və kartof demək olar ki, hazır olana qədər bişirin.
- Kartof bişərkən bitki yağında qızartmaq üçün hazırlanmış soğan və yerkökü hazırlayın (qovurmayın!!!).
- Kartof hələ də yarı xam olduqda, dondurulmuş yaşıl lobya əlavə edin (lobya yoxdursa, onları əvəz etmək olar. yaşıl noxud 7 osh qaşığı).
- Fasulye bişirildikdən 3 dəqiqə sonra soğan və yerkökü sote, sonra dəniz yosunu əlavə edin, şorbanı başqa 5 dəqiqə bişirin.
- Sonda, qızardılmış qaynadılmış əlavə edin toyuq yumurtası və doğranmış şüyüd, şorba qaynadın və söndürün.
- Dəniz yosunu şorbası qapağın altında 5-10 dəqiqə qaynamağa icazə verin. Əgər bişirirsənsə daha çox yumurta, sonra süfrəyə verərkən hər şorba qabına əlavə olaraq yarım qaynadılmış yumurta əlavə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
Dəniz kələmi bir çox vitamin və mikroelementlərin əla mənbəyi hesab olunur. Buna görə də yeməkdə tez-tez istifadə olunur. Xüsusilə Koreya, Çin və Yapon mətbəxində geniş istifadə olunur. Ondan dadlı salatlar, güveçlər, souslar və sarğılar hazırlanır. Ancaq dəniz yosunu şorbaları xüsusi diqqətə layiqdir, reseptləri bugünkü nəşrdə təsvir ediləcəkdir.
Yaşıl noxud ilə seçim
Bu sağlam və çox yüngül yemək Yapon milli mətbəxinə aiddir. Sadə və sərfəli inqrediyentlərdən hazırlanır və buna görə də ailəvi şam yeməyi üçün idealdır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 1,5 litr təmizlənmiş su və ya bulyon.
- 3 orta kartof.
- Kiçik bir yerkökü.
- Böyük soğan.
- Bir cüt yumurta.
- 250 qram dəniz yosunu.
- Konservləşdirilmiş noxud qutusu.
- Duz, göyərti, ədviyyat və xama.
Bu dəniz yosunu şorbası çox sadə texnologiya ilə hazırlanır. Soyulmuş və doğranmış kartof qaynar su və ya bulyon ilə doldurulmuş bir tavaya yüklənir. Keçmiş soğan və qızardılmış kök də ora göndərilir. Bütün bunlar kartof yumşaq olana qədər aşağı istilikdə qaynadılır. İstilik müalicəsinin bitməsinə az qalmış, tavaya kələm və konservləşdirilmiş noxud əlavə edin. Hazır şorba duz və ədviyyatlarla ədviyyat edilir və sonra ocaqdan çıxarılır. Xidmət verməzdən əvvəl hər boşqaba doğranmış qaynadılmış yumurta, doğranmış göyərti və xama əlavə edin.
Donuz əti seçimi
Fotoşəkilini aşağıda görə biləcəyiniz dəniz yosunu ilə bu şorba ədviyyatlı dadı və xoş ətri var. Donuz ətinin olması sayəsində olduqca doyurucu olduğu ortaya çıxır, buna görə də böyük bir ailəni qidalandıra bilər. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 3 litr su.
- Sümükdə bir kilo donuz əti.
- 4 kartof.
- Bir neçə yerkökü və soğan.
- 300 qram dəniz yosunu.
- 5 yumurta.
- Bir neçə böyük qaşıq zeytun yağı.
- Duz, xama və təzə otlar.
Dəniz yosunu və yumurta ilə bu şorba çox sadə və tez hazırlanır. İlk növbədə, ətlə məşğul olmaq lazımdır. Yuyulur, böyük bir qazana qoyulur, soyuq su ilə doldurulur, duzlanır və bir saat qaynadılır. Hazır donuz əti bulyondan çıxarılır, sümükdən ayrılır, kiçik parçalara kəsilir və kənara qoyulur. Qalan maye süzülür, tavaya qaytarılır və atəşə göndərilir. Bulyon qaynayan kimi ona doğranmış kartof yüklənir. Beş dəqiqədən sonra bitki yağı ilə əvvəlcədən qızardılmış soğan və yerkökü əlavə edin. Demək olar ki, hazır şorbaya doğranmış donuz əti və dəniz yosunu qoyun. Daha beş dəqiqədən sonra ocaqdan çıxarılır, boşqablara tökülür və qaynadılmış yumurta parçaları ilə bəzədilir. İsterseniz, şorba xama və təzə otlar ilə ədviyyat edilə bilər.
Mal əti seçimi
Aşağıda təsvir edilən texnologiyadan istifadə edərək, dadlı, orta dərəcədə ədviyyatlı dəniz yosunu şorbası alırsınız. Onu hazırlamaq üçün konservləşdirilmiş məhsuldan deyil, qurudulmuş məhsuldan istifadə edirlər. Buna görə də, prosesə başlamazdan əvvəl mətbəxinizdə olub olmadığına əmin olun:
- 70 qram qurudulmuş dəniz yosunu "miek".
- Bir neçə xörək qaşığı soya sousu.
- 200 qram mal əti.
- Bir neçə böyük qaşıq susam yağı.
- 3 diş sarımsaq.
- Duz və ədviyyatlar.
Doğranmış mal əti soya sousu və küncüt yağı ilə birləşdirilir və yarım saat buraxılır. Bundan sonra, marinadlanmış ət bitki yağı ilə yağlanmış bir qızartma qabda yüngülcə qızardılır və tavaya qoyulur. Oraya doğranmış sarımsaq və əvvəlcədən isladılmış dəniz yosunu da göndərilir. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyatlarla ədviyyat olunur, iki litr su ilə tökülür və yarım saat qaynadılır.
Midiya ilə seçim
Dəniz məhsulları sevənlər bu konservləşdirilmiş dəniz yosunu şorbasını mütləq qiymətləndirəcəklər. Bu, yalnız dadlı deyil, həm də olduqca qidalı olur. Buna görə də, ailə yeməyi üçün optimaldır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 150 qram qaynadılmış midye.
- Kiçik bir yerkökü.
- 100 qram duzlu dəniz yosunu.
- Bir qaşıq tomat pastası.
- Orta ampul.
- 200 qram ağ kələm.
- Bir neçə tam yemək qaşığı taxıl (arpa, darı və ya düyü).
- Bitki yağı, duz, ədviyyat, göyərti və xama.
Yuyulmuş taxıl su və ya bulyon ilə tökülür və demək olar ki, hazır olana qədər qaynadılır. Sonra ona iki növ kələm, duz və ədviyyatlar əlavə edilir. Midiya da ora göndərilir, doğranmış soğan və tomat pastası ilə birlikdə qızardılır. Bütün bunlar tam hazır vəziyyətə gətirilir və sobadan çıxarılır. Xidmət vermədən əvvəl şorbanı xama və doğranmış göyərti ilə ədviyyat edin.
Turşəng ilə seçim
Dəniz yosunu və yumurta ilə şorba üçün başqa bir reseptə diqqət yetirməyə dəvət edirik. Qeyri-adi turş dadı və yüngül ətri var. Bu naharı bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 350 qram donuz əti pulpası.
- Hər hansı bir bitki yağı bir neçə yemək qaşığı.
- 300 qram duzlu dəniz yosunu.
- 3 yumurta.
- 120 qram soğan.
- 100 mililitr xama.
- 300 qram kartof.
- 50 q təzə və ya konservləşdirilmiş turşəng.
- Duz və ədviyyatlar.
Doğranmış ət bitki yağı ilə yüngülcə qızardılır, tavaya köçürülür, tökülür içməli su və qaynadək gətirin. Beş dəqiqədən sonra kartof əlavə edin və aşağı istilikdə bişirməyə davam edin. Dörddə bir saatdan sonra gələcək şorba ilə tavaya əvvəlcədən kələm və turşəng ilə bişmiş doğranmış soğan əlavə olunur. Təxminən on beş dəqiqədən sonra ocaqdan çıxarılır, boşqablara tökülür, xama ilə ədviyyat edilir və yarım qaynadılmış yumurta ilə bəzədilir.
Düyü və balıq ilə seçim
Bu dəniz yosunu şorbası, şübhəsiz ki, ədviyyatlı və qeyri-adi yeməkləri sevənlərə müraciət edəcəkdir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Bir neçə litr su.
- 250 qram konservləşdirilmiş dəniz yosunu.
- 3 xörək qaşığı düyü.
- 250 qram konservləşdirilmiş balıq.
- Kiçik bir yerkökü.
- Orta ampul.
- Böyük kartof.
- yumurta.
- Duz, ədviyyatlar və bitki yağı.
Doğranmış kartof və yuyulmuş düyü qaynar su ilə dolu bir qaba qoyun. Bir neçə dəqiqədən sonra ora bitki yağında qızardılmış soğan və yerkökü göndərilir. Tərəvəz və dənli bitkilər tam hazır olan kimi onlara balıq konservləri, duz, ədviyyatlar, dəniz yosunu və doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edilir. Bütün bunları bir qaynadək gətirin və ocaqdan çıxarın.
Crab çubuqları və ərinmiş pendir ilə seçim
Bu, dəniz yosunu şorbası üçün ən sadə reseptlərdən biridir. Bu yemək olduqca tez hazırlanır və nəticə sizin gözləntilərinizi üstələyir. Ailənizi ləzzətli nahar etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 300 qram dəniz yosunu.
- 4 yumurta.
- 200 qram cır çubuqları.
- Bir neçə yerkökü.
- Orta ampul.
- 100 qram işlənmiş pendir.
- Duz və bitki yağı.
Yuyulmuş dəniz yosunu su ilə tökülür və demək olar ki, hazır olana qədər qaynadılır. Sonra ona sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və qızardılmış soğan əlavə edilir. Oraya emal olunmuş pendir və doğranmış xərçəng çubuqları da göndərilir. Bütün bunlar duz ilə əlavə edilir və bir neçə dəqiqə ən kiçik odda qaynadılır. İstilik müalicəsinin bitməsinə az qalmış şorba ilə tavaya incə doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edin.